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ロシア貿易専門商社 FET JAPAN株式会社 ブログ

ロシア産玄そばで蕎麦打ち&試食 高評価! [ロシア製品の輸入]

投稿日時:2014/12/10(水) 13:08

サンプル輸入したロシア産の玄そばを実際に試食しました。

玄そばのむき身、製粉、蕎麦打ち、すべてを「日本の蕎麦打ち名人」にお願いをして
快く引き受けていただきました。

蕎麦打ち名人のお店は名水が湧き出る山中を徒歩で登った先にあります。
1日ひと組限定の完全予約制



菅原文太さんや様々な著名人も愛した隠れた名店です。




蕎麦打ち名人が石臼で製粉して、打ったお蕎麦をいただきました。





ロシア産玄そばで作った、お蕎麦です。



お蕎麦と蕎麦がきにして、地元の玄そばから作ったものと比較して食しました。

色合いや風味も、ほとんど遜色ないものでした。
韃靼そばに風味が似ているかも知れません。

ロシアの生産者側と日本向けのために必要な出荷状態にすることを協議しております。

 

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